甘エビ

AMAEBI

日本海、冬の味覚と言えば?
カニ?ブリ?忘れちゃいけない甘エビ!!

冬の味覚と言えば、カニ?ブリ?

冬の西能登では生きたまま甘エビが獲れる「かご漁」が盛んです。

かご漁の解禁日がやや遅いので埋もれがちですが、

甘エビはカニやブリに負けない高級食材です。

毎年1月6日にかご漁が解禁となり、

漁のピークを迎える3月までおいしくいただけます。

西能登では生きたままで買える場所もあり、

その場で買って食べる踊り食い!?も人気です。

 

販売期間/12月上旬〜4月下旬

税込価格/時価

 

石川県漁業協同組合西海支所

道の駅とぎ海街道